快速清除体内代谢废物的食疗方韭菜猪红

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立春节气到雨水节气期间，能吃点啥呢？

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，吃猪血和其他动物的血，可清除体内的代谢废物，帮助肝脏提升排毒功能。它还具有补血养心，熄风镇惊，下气，止血之功效。常用于头风痛，人感觉眩晕，癫痫惊风，胃中感觉到肿满，腹部胀痛，气逆，宫颈糜烂。

韭菜是早春最值得吃的食物，它有助于升发肝胆的阳气，唤醒它们，告知它们新的一年又开始了。

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；

韭菜克、新鲜猪血克、鲜大虾克，猪油、胡椒粉、淀粉、生姜末、大蒜泥、料酒、芝麻油、葱花、盐少许

1、鲜大虾洗净后，去头去壳，剥出虾肉，压碎打成泥状后，放盐，葱姜水、胡椒粉，淀粉拌匀，把浆好的虾仁静置5至10分钟，做成虾丸；

2、韭菜洗净切寸段备用；

3、碗中放入10克盐，倒入半碗水，把盐化开，倒入新鲜猪血中，等半个小时后，猪血便凝固了。切块、烧水加热至猪血成熟。（如果在市场中能买到已经凝固的猪血旺则可直接使用）。把熟透的猪血切成长条块。

4、起锅烧油，等猪油化开后，下胡椒粉炒香，加温水煮成汤。重新开锅后，下入虾丸，等到虾丸都浮起来后，加入长条块的猪血。此时倒入料酒，等开锅后，加盐，下入韭菜烫熟即可出锅。

5、把煮好的汤装入大碗中，撒上葱花，淋上芝麻油即可食用。